Ugostiteljstvo Vodič za CV
Kreirajte CV za poziciju Sous Chef koji Donosi Pozive na Intervju
Besplatni šabloni, ATS ključne reči i saveti za CV napisani posebno za poziciju Sous Chef.
CV sous chefa treba da dokaže liderstvo drugog po rangu, ne samo kulinarsku veštinu -- ova pozicija se ocenjuje po vođenju stanice ili smene samostalno i preuzimanju odgovornosti šefa kuhinje kada je to potrebno.
Veštine koje ATS traži u CV-ju za poziciju Sous Chef
Vođenje stanice i linijeIzvršenje i doslednost menijaNadzor i obuka osobljaKontrola inventara i troškova hraneSertifikat za bezbednost hrane (HACCP, ServSafe)Rad u kuhinji sa velikim obimomRazvoj recepata i standardi serviranjaRaspoređivanje dobavljača i pripreme
Šta zaista pravi razliku
- Opišite smene ili servise koje ste vodili sami (kada šef kuhinje nije bio prisutan) -- to je najjasniji dokaz osnovnog zahteva ove pozicije: samostalnog liderstva.
- Kvantifikujte razmeru kuhinje: broj obroka po servisu, broj osoblja kojim upravljate ili broj stanica -- to poslodavcu govori na kakav ste tempo navikli.
- Navedite izričito svoj sertifikat za bezbednost hrane -- to je često nepregovarajući uslov za svaku vodeću poziciju u kuhinji.
- Ako ste doprineli razvoju menija ili obučavali mlađe kuvare, uključite to -- na papiru to razdvaja sous chefa od starijeg linijskog kuvara.
Navedite tip kuhinje i broj obroka po servisu pri vrhu -- fine dining, casual sa velikim obimom i banketne kuhinje zahtevaju različit tempo i veštine.